service事業紹介

ヤマサグループの祖業である“食”。長野県内や近郊の生産者からお米を調達し、米菓子や酒類、調味料などの原料にしたり、またはスーパーや業務用に卸すなど、お客様の用途に合わせ製品の製造、提供までを一気通貫で行っています。
工場では4つのラインを稼働させ、米菓・味噌・酒類などの原料になる「特定米穀」、スーパーや業務用に卸される「主食米」、酢醸造・ヌカ漬け用糠などの原料になる「酒粉篩（さかこぶるい）」、日本酒・清酒・甘酒などの原料になる「酒造米」を製造しています。
原料選定や醸造方法を常に検討することでお客様の多様なニーズにお応えするとともに、「HACCP登録工場」認定、5Sなどの取り組みを通してさらなる品質向上を目指しています。